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Esta alternativa para maionese é muito deliciosa! Plant-based (vegana), livre de conservantes e outros aditivos químicos, além de conter gorduras do bem – saiba mais lendo abaixo.
Você vai amar, tenho certeza! O preparo é super fácil e versátil – vou mostrar alguns exemplos de como a utilizo no meu dia a dia.
Receita: Maionese de Abacate
Ingredientes
1 Avocado 1 colher de sopa de mostarda de Dijon 2 colheres de sopa de Azeite de Oliva Extra Virgem Suco de 1/2 limão 1 pitada de sal marinho 1 pitada de pimenta-do-reino a gosto 1 colher de chá de páprica
Modo de preparo: Amassar bem com um garfo o avocado, adicionar o suco do limão e siga amassando bem. Em seguida, acrescentar a mostarda de Dijon, o azeite de oliva, o sal marinho e a pimenta-do-reino misturando bem. Prove e verifique se precisa ajustar ao seu paladar algum ingrediente, como mais pimenta ou mesmo sal, ou ainda limão e/ou azeite. Te convido a dar o seu toque especial nesta maionese! Pronto! Utilize a páprica por fim para decorar e servir.
Dicas:
- Para uma consistência ainda mais parecida com a da maionese, misturar todos os ingredientes com exceção da páprica, no liquidificador ou no processador de alimentos.
- Guardar em um pote de vidro na geladeira. Consumir em até 5 dias.
- Pode utilizar o abacate também. No caso para 1 avocado, o equivalente seria 1 abacate pequeno.
- A mostarda de Dijon é a opção mais saudável, mas pode utilizar a mostarda amarela também. Recomendo neste caso, que verifique no rótulo os ingredientes, e escolha uma opção com o mínimo possível de ingredientes, evitando aditivos químicos e nomes que não reconheça.
- Dobre a receita para maior quantidade e utilize ao longo da semana em diversas refeições, veja minhas sugestões nas fotos abaixo.
Quer saber mais sobre o Avocado e sua Saúde? Clique aqui para assistir este vídeo do Nutrition Facts, site e canal do Dr. Michael Greger, médico americano que divulga gratuitamente informação científica atual sobre nutrição relacionada a prevenção e reversão de doenças.
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