menos de 1 minuto Saiba mais sobre o Muito Melhor aos 40 Talks , ou simplesmente, Talks, que é um clube para mulheres na faixa dos 40 anos que promove o aprendizado e trocas de conhecimento, vivências e experiências sobre temas do mundo atual. Leia aqui sobre como o clube funciona, os encontros e temas que tratamos. Te vejo no Talks!
menos de 1 minuto Aqui está meu novo mini Ebook grátis com 7 Receitas Veganas para Festas! Ufa! Consegui publicar antes do Natal! Fiz tudo com muito amor e carinho. Para você que irá planejar neste final de semana o que preparar para as ceias de final de ano, meu novo ebook poderá te ajudar! São 7 receitas veganas, cinco pratos salgados e duas sobremesas. Para você que já sabe o que fazer, quem sabe não vê algo que possa acrescentar de alguma forma? Continue lendo→
1 minuto Meu novo EBOOK GRÁTIS: DESAFIO VEGANA POR 3 DIAS 💚😊 Cardápio, Lista de Compras e Receitas com tempo de preparo e instruções para pré-preparo das refeições. TUDO “mastigadinho” para que você possa cuidar da sua alimentação otimizando seu tempo. O Desafio incentiva o veganismo e a alimentação plant-based sem alimentos processados. Também funciona como um DETOX VEGANO, justamente porque a proposta das receitas foca em alimentos de verdade: VERDURAS, LEGUMES, FRUTAS, CASTANHAS, SEMENTES, GRÃOS INTEGRAIS E FEIJÕES. Te convido a passar 3 Continue lendo→
3 minutos Geléia de Morangos sem Açúcar Esta geléia é deliciosa, super fácil, rápida, nutritiva e livre de açúcares processados. Experimente! 200g (1 xícara) de Morangos picados 100 ml (1/2 xícara) de Adoçante de Tâmaras veja receita aqui 1 colher de chá de flocos (ou pó) de ágar-ágar. Caso encontre em tirinhas ou lâminas estas poderão moídas e utilizadas na mesma medida. Um pouco a mais ou a menos não irá alterar o resultado. 50ml de água morna filtrada. Preparo Em um recipiente, misture Continue lendo→
1 minuto Adoçante Natural de Tâmaras. Com este adoçante você poderá preparar sobremesas deliciosas e saudáveis! Ingredientes 6 tâmaras grandes (caso queria bem doce use mais 4 tâmaras) 1 colher de sobremesa de suco de limão siciliano (ou limão comum) Água morna filtrada Preparo Remover o caroço das tâmaras. Deixá-las de molho por 1 hora com uma quantidade de água morna suficiente para cobrí-las. Bater no liquidificador, as tâmaras com o suco de limão e a água do molho. Buscamos um líquido grosso Continue lendo→
menos de 1 minuto Print Salada Antioxidante e Anti-inflamatória de Morangos e Kohlrabi Com os morangos super frescos e deliciosos e as compras do “Farmers Market” do sábado que passou fiz uma saladona incrível, antioxidante, Riquíssima em Vitamina C e Fibras! Veja a receita aqui! Course Salad Cuisine American Keyword Spring Prep Time 20 minutes Total Time 20 minutes Servings 2 Author Patricia Penna Ingredients Ingredientes Todos os ingredientes devem ser lavados inclusive os orgânicos. 1 “Kohlrabi” em cubos (substituir por nabos, couve-flor Continue lendo→
6 minutos “Na Feira com Patricia” será um espaço para falar sobre a minha experiência e as receitas que preparo com ingredientes comprados na feira, o que acredito que poderá inspirar você na sua cozinha plant-based! Amo a experiência da feira, aqui nos EUA, “farmers market”. Gosto de ver, tocar e sentir o cheiro dos vegetais, frutas, temperos, ervas, flores, pães artesanais e tudo o mais disponível por lá. Gosto acima de tudo, do fato de poder conversar com quem produziu aquele alimento que Continue lendo→
1 minuto Print Legumes Coloridos ao Molho de Amêndoas Eu sempre gostei muito de legumes e verduras em geral e como sigo uma alimentação plant-based é claro que eles fazem parte da minha alimentação diária. O segredo para sabores e nutrientes diferentes é sempre diversificar. Incorpore-os na sua rotina também! Super nutritivos, fontes de proteína, vitaminas e minerais. Prep Time 15 minutes Cook Time 15 minutes Total Time 30 minutes Author Patricia Penna Ingredients ingredientes: 1 batata doce pequena 1 inhame pequeno 1 Continue lendo→
1 minuto Print “Cream Cheese” de Castanhas de Cajú Pasta deliciosa! Experimente com seu sanduiche, salada, mistrurada na quinoa, pasta ou arroz… e com vegetais assados. Prep Time 10 minutes Author Patricia Penna Ingredients Ingredientes 150 g de Castanhas de Cajú cruas, sem sal 30-50 ml de água filtrada ou leite de amêndoas 2 colheres de sopa de Levedura Nutricional (Nutricional Yeast – encontrado em lojas de produtos naturais) 1 dente de alho pequeno picado Sal marinho a gosto Pimenta do reino a Continue lendo→
6 minutos Hummus Colorido Esta receita faz parte do meu Guia Plant-based para Iniciantes. Hummus (que tem várias grafias) é uma palavra árabe que significa “grão-de-bico”. Prato popular no Mediterrâneo, Oriente Médio e Leste da Índia, rápido e fácil de fazer, bem como delicioso e cheio de nutrientes. Excelente para mergulhar o pita (pão sírio), torradinhas e vegetais crus ou cozidos. Para um lanche saudável e saboroso ou para compor seu “bowl” de almoço ou jantar! Ou ainda no café da manhã! Sim! Com vegetais, no pão ou na tapioca! Experimente! Dica: Adicione beterraba para um hummus roxo, salsa para um verde ou páprica para um hummus laranja! Ingredientes 2 xícaras de grãos-de-bico cozido (ver sobre o cozimento abaixo), reserve o líquido do cozimento. Alternativamente, você pode utilizar os grãos-de-bico em lata. Preferencialmente sem sódio e orgânico. Aqui nos EUA encontramos também embalagens BPA Free. BPA que também é encontrado em enlatados… ½ xícara de tahini orgânico se possível (pasta de sementes de gergelim) ¼ xícara de azeite extra virgem, e mais um pouco a gosto para regar o hummus pronto 2 dentes de alho descascados Sal marinho e pimenta do reino a gosto 1 colher de sopa de cominho moído (e mais um pouco para decorar se quiser) Suco de 1 limão 1 colher de sopa de páprica para misturar ao hummus e mais um pouco para polvilhar e enfeitar (opcional para “hummus de laranja”) Um punhado de folhas frescas de salsa picada com as mãos (opcional para “hummus verde” e também pode usado para enfeitar o hummus – bem picadinha e salpicada por cima) ½ beterraba média (assada, cozida ou crua conforme sua preferência, opcional para hummus roxo) 1 punhado de “pinoli” para decorar (opcional) Preparo do Hummus No processador (ou liquidificador) arrume o grãos-de-bico e por cima os outros ingredientes, adicione um pouco da água reservada do cozimento (se esqueceu ou jogou fora, utilize água filtrada). Inicie o processamento e vá adicionando mais água se for necessário até obter uma consistência bem cremosa. Você também pode experimentar colocar os ingredientes em uma determinada ordem … eu por exemplo as vezes processo o suco de limão + tahini e depois adiciono os outros ingredientes. Outras vezes processo os grãos-de bico com um pouco de sua água de cozimento e somente depois de alguns minutos adiciono os outros ingredientes. O azeite muitas vezes vou adicionando conforme processo os outros ingredientes. Experimente e ajuste o tempero se desejar mais alho, suco de limão, pimenta ou sal. Sirva regado com azeite e polvilhe com um pouco mais de cominho, páprica ou salsa para decorar. Vegetais vão muito bem com hummus! Experimente! Batata doce, cenoura, aipo, brócolis e outros. Protocolo SOS FREE: Como eu Continue lendo→